Bouillabaisse-Abend am 8.10.22
Veranstaltungsdatum:
8. Oktober 2022
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Veranstaltungsort:
Gourmanderie Event-Kochstudio-Berlin, Otto-Suhr-Allee 94, Berlin, Berlin, 10585, Deutschland
Veranstaltungsbeschreibung
An diesem Abend wird unser Kochstudio zum Marseiller Fischerbistro. Ihre nehmt an kleinen Tafeln Platz und genießt zunächst traditionell einen Pastis als Apero. Danach bekommt Ihr eine typische Bouillabaisse serviert, die Claude, unser französischer Chefkoch frisch an der großen Kochinsel mitten im Raum zubereitet hat. Die Bouillabaisse wird traditionell in zwei Gängen serviert, zunächst die Fischsuppe mit Croutons und Rouille und im zweiten Service dann mit den verschiedenen Edelfischen. Claude moderiert den Abend und erklärt die Herstellung sowie das Handling. Dadurch wird der Abend kurzweilig und ihr kommt leicht mit den anderen Gästen ins Gespräch. Unsere Bouillabaisse wird von unseren Stammgästen aus unserem früherern Restaurant Le Piaf sehr geschätzt und gelobt. Die Plätze sind beliebt – bucht euch gleich einen!
Das ist inklusive:
- Traditionelle Bouillabaisse vom französischen Chefkoch zubereitet
- Alle Getränke inklusive
- Genuss in geselliger Runde
- Frische und hochwertige Produkte als Wareneinsatz
Menü:
Apéritif
*****
Bouillabaisse à la Claude, Croutons, Rouille
Bouillabaisse mit Scampi, Jakobsmuschel, Adlerfisch, Dorade, Seefeufel (je nach Marktlage)
mit Croutons und Rouille-Sauce
– serviert in zwei Gängen –
*****
Tartelette au citron
Zitronentartelette
*****
Café / Espresso
Erlebnisbeschreibung
Wir öffnen das Kochstudio ab 18.30 Uhr. Ihr habt die Gelegenheit, in Ruhe den Apéritif zu genießen. Bei diesem kulinarischen Event in unserem Kochstudio braucht ihr nicht selbst kochen, sondern lasst euch von uns verwöhnen.
Ab 19.15 Uhr wird mit dem Servieren der Bouillabaisse begonnen. Bitte nehmt rechtzeitig eure Plätze ein. Die Bouillabaisse wird im Family-Style auf den Tischen serviert und in zwei Gängen genossen. Zuerst wird die Fischsuppe mit Croutons und Rouille gegessen und im zweiten Service die Edelfisch-Stücken, die nochmals mit Suppe übergossen werden. Zum Menü schenken wir Rosé aus. Am Ende wird noch ein kleines Dessert als süßer Abschluss serviert.
Claude erläutert zwischendurch noch einmal, wie man in Frankreich die Bouillabaisse genießt und wie er sie zubereitet hat. Außerdem erklärt er die Weinbegleitung und ist natürlich für Fragen und Gespräche offen. Ihr erlebt einen familiären Menüabend im Kreise anderer Genussmenschen, mit denen ihr bei gutem Essen und Weinen ganz einfach ins Gespräch kommst.
Im Ticketpreis sind alle Speisen und Getränke enthalten (ohne Trinkgeld). Teilt uns bitte vorab mit, wenn ihr ein vegetarisches Menü wünscht oder etwas nicht vertragt. Vor Ort können wir Sonderwünsche leider nicht mehr oder nur in eingeschränktem Umfang realisieren.
In Frankreich nennt man das Format “Table d’hôte”, hier mittlerweile besser unter dem Stichwort “Dinner- oder Supperclub” bekannt. Dabei treffen sich einander fremde Personen zum gemeinsamen Speisen an einer Tafel und gehen nach angeregter Unterhaltung bei einem guten Mahl als Freunde oder gute Bekannte wieder auseinander.
Freut euch auf einen genussvollen und unterhaltsamen Abend!