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190,00 € inkl. MwST.
Von Dezember bis Mitte März ist Saison für Wintertrüffel. In Frankreich ist das Périgord als Herkunftsort bekannt. Dort gibt es jetzt überall Trüffelmärkte und Auktionen auf denen Tuber melanosporum angeboten wird sowie Trüffelfeste, wo entsprechende Menüs und Speisen mit Trüffel angeboten werden.
Claude, selbst leidenschaftlicher Trüffel-Fan, weiß viel über diese edlen Knollen zu erzählen und zeigt Euch, wie diese richtig in der Küche verarbeitet werden. In diesem Kurs könnt ihr die schwarzen Knollen nicht nur anfassen und riechen, sondern auch reiben, in Scheiben hobeln und natürlich verkosten. Dazu gibt es ein passendes Weinpairing.
