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300,00 € inkl. MwST.
In dieser Back-Kursreihe lernst du vier Basisteige der französischen Patisserie kennen und herstellen:
Am Mittwoch, 17.4. : Brandteig für Eclairs oder Windbeutel
Am Mittwoch, 24.4. : Blätterteig für Millefeuilles oder Bouche à la reine
Am Dienstag, 30.4. : Pâte brisée für Tartes und Quiches
Am Dienstag, 7.5. : Pâte sucré – Mürbeteig- für Tartelettes und Kuchen
Die Kurse finden an o.g. Daten jeweils von 10.00 bis 14.00 Uhr statt.
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen professionellen Brandteig herzustellen und daraus köstliche Gebäckteile zu backen, wie z.B. Eclairs oder Chous (Windbeutel).
Kurs-Datum:17.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen Blätterteig selbst herzustellen und daraus köstliche Gebäckteile zu backen, wie z.B. Apfeltaschen, Schweineöhrchen, Millefeuilles oder herzhafte Kreationen wie Käsestangen oder “Bouche à la reine”.
Kurs-Datum: 24.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen Pâte sucrée herzustellen, einen weiteren Basisteig der französischen Patisserie. Aus diesem Mürbeteig entstehen Klassiker wie Tartelettes au citron oder Tartes aux fruits, aber auch verschiedenes Kleingebäck, wie Kekse.
Kurs-Datum: 7.5.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen Pâte brisée herzustellen und daraus köstliche französische Tartes zu backen, wie z.B. Tarte au pomme (Apfeltarte) oder herzhafte Quiches, wie Quiches lorraine.
Kurs-Datum: 30.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
