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145,00 € inkl. MwST.
Das Burgund war von 1956 bis 2015 eine eigenständige Region Frankreichs. Von Touristen wird sie bis heute als ein eigenes Ziel wahrgenommen und für Weinkenner bietet die “Bourgogne” höchste Genüsse. Die Hauptstadt Dijon, die auch durch die Senf-Herstellung bekannt ist, ist umgeben von Weinbaugebieten. Die Weinberge sind häufig ganz klein parzelliert in sogenannte “Clos”. Deren Namen klingen nicht nur sehr teuer, einige der Weine werden auch auf dem Weltmarkt zu Höchstpreisen gehandelt. Zu den guten Chardonnays und Pinot noirs wird eine gute bürgerliche Küche gepflegt, bei der natürlich auch der vortreffliche Rebsaft häufig zum Einsatz kommt. In diesem Kurs lernt ihr ein regionales Burgund-Menü kennen und kochen und genießt dazu natürlich schöne Burgunder Weine.
Kurs-Datum: 12.4.2024, 18.30 bis 23.45 Uhr
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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120,00 € inkl. MwST.
Wir bereiten im Kochkurs ein kreolisches Menü der französischen Insel-Küche zu. Du kannst es mit diesem Ticket in geselliger Runde mit uns und deinem Lieblings-Hobbykoch genießen, wenn dieser am Kurs teilnimmt. Zum viergängigen Menü genießen wir passende französische Weine. Eine Wasser- und Kaffeepauschale ist ebenfalls enthalten.
Event-Datum: 12.4.24, 20.00 bis 23.00 Uhr
Veranstaltungsort: Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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300,00 € inkl. MwST.
In dieser Back-Kursreihe lernst du vier Basisteige der französischen Patisserie kennen und herstellen:
Am Mittwoch, 17.4. : Brandteig für Eclairs oder Windbeutel
Am Mittwoch, 24.4. : Blätterteig für Millefeuilles oder Bouche à la reine
Am Dienstag, 30.4. : Pâte brisée für Tartes und Quiches
Am Dienstag, 7.5. : Pâte sucré – Mürbeteig- für Tartelettes und Kuchen
Die Kurse finden an o.g. Daten jeweils von 10.00 bis 14.00 Uhr statt.
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen professionellen Brandteig herzustellen und daraus köstliche Gebäckteile zu backen, wie z.B. Eclairs oder Chous (Windbeutel).
Kurs-Datum:17.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen Blätterteig selbst herzustellen und daraus köstliche Gebäckteile zu backen, wie z.B. Apfeltaschen, Schweineöhrchen, Millefeuilles oder herzhafte Kreationen wie Käsestangen oder “Bouche à la reine”.
Kurs-Datum: 24.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen Pâte sucrée herzustellen, einen weiteren Basisteig der französischen Patisserie. Aus diesem Mürbeteig entstehen Klassiker wie Tartelettes au citron oder Tartes aux fruits, aber auch verschiedenes Kleingebäck, wie Kekse.
Kurs-Datum: 7.5.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
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80,00 € inkl. MwST.
In diesem Back-Kurs lernst du einen Pâte brisée herzustellen und daraus köstliche französische Tartes zu backen, wie z.B. Tarte au pomme (Apfeltarte) oder herzhafte Quiches, wie Quiches lorraine.
Kurs-Datum: 30.4.24 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Veranstaltungsort: Event-Kochstudio der Gourmanderie, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
